工廠承包食堂把好食堂費用支出關；由一名職工每周對食堂開支進行登記，做到對費用開支有明確的把握，根據食堂經費開支限額，把好費用關，既做到不超過經費限額，造成鋪張浪費，又可以地保障職工吃得飽，吃得好。
工廠承包食堂把好食堂衛生關；首先，加強衛生管理，鍋灶、炊具、冰箱等需經常清洗，廚房應時刻保持清潔通風，使用的餐具要經過嚴格消毒。工廠承包食堂要求炊事人員定期體檢，持有健康證明，不得在廚房內吸煙;此外，對食堂衛生進行不定期的抽查，重點檢查各類廚具是否認真清洗、各類食材是否清洗干凈，確保全體職工有一個干凈衛生的就餐環境。
現在越來越多的企業、工礦、事業單位、酒店等企事業單位或團體組織等把公司食堂承包給的餐飲公司，為了員工就餐方便，衛生，選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐消費。那么在選擇餐飲公司的時候應該注意什么呢？
1、食堂承包是否具備成型、穩定和品種齊全的能力。
2、食堂承包是否具備成功的餐廳管理模式，是要進行評估的內容，因此要求承包單位提供詳細的解說以及解決方案，提供以前服務的餐廳的現狀，評估一下該公司的實力!
3、須實地考查食堂承包的投資規模，審慎評估餐飲管理公司的經濟實力，參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。
的食堂承包機構現階段可以為企業提供食堂餐飲和管理服務。這些的食堂承包機構大多有著多年的食堂經營管理經驗，運營團隊成員的經驗和他們有著豐富的工作經驗，能夠根據公司的具體要求，為員工提供精致、清爽、高的餐飲，為公司食堂營造出讓人贊不絕口的自然環境。
目前，許多大中型食堂承包商都有現有的食品生產基地，可以保證為員工提供更安全、更美味的食品菜肴，避免了每天在公司自營食堂采購蔬菜、水果漿是不方便，而且自產的蔬菜水果也比較新鮮，可以有效避免市場上購買的蔬菜水果對員工健康造成的安全問題。
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